Der Seesaibling gilt als einer der edelsten Süsswasserfische – bekannt für sein zartes, fein marmoriertes Fleisch und seinen mild-aromatischen Geschmack. Ursprünglich aus klaren, kühlen Bergseen stammend, stellt er hohe Ansprüche an Wasserqualität und Haltung. Ob als Besatzfisch für anspruchsvolle Gewässer oder als Delikatesse in der Küche: Der Seesaibling überzeugt durch Eleganz, Natürlichkeit und höchsten Genusswert.

Ein Jährling ist ein junger Fisch, der etwa ein Jahr alt ist. Der Jährling ist deutliche kräftiger als der Sömmerling und ideal für Besatzmassnahmen oder die weitere Aufzucht zum Speisefisch.

Ein fangfähiger Seesaibling ist vollständig herangewachsen und hat eine Grösse von etwa 26–30 cm. Er ist robust, vital und sofort für die Angelfischerei geeignet – ein hochwertiger Speisefisch mit zartem, marmoriertem Fleisch.